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カステラ カステラ

神戸マイスターが追求した『ふわっとろ』の食感。フーケの人気商品「半熟カステラ」 フーケの人気商品「半熟カステラ」は、カステラの原型と言われているポルトガルの大衆菓子「パン・デ・ロー」をベースに生クリームを贅沢に使い、中はとろーり半熟、まわりの生地はしっとりふわふわに仕上げています。洋菓子の街神戸で愛されている『ふわっとろ』な食感を、是非一度ご賞味ください。 神戸マイスターが追求した『ふわっとろ』の食感。フーケの人気商品「半熟カステラ」 フーケの人気商品「半熟カステラ」は、カステラの原型と言われているポルトガルの大衆菓子「パン・デ・ロー」をベースに生クリームを贅沢に使い、中はとろーり半熟、まわりの生地はしっとりふわふわに仕上げています。洋菓子の街神戸で愛されている『ふわっとろ』な食感を、是非一度ご賞味ください。

厳選された素材を丁寧に厳選された素材を丁寧に

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神戸半熟カステラ プレーン

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神戸半熟カステラ プレーン ミニ

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神戸半熟カステラ 抹茶味

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神戸半熟カステラ メープル味

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エールアマンドロール

エールアマンドロールエールアマンドロール

フーケについて フーケについて

 1970年に洋菓子の街神戸の中山手で「シャンゼリゼの味フーケ」は誕生しました。『自然を材(ざい)に・・』を信条に、旬な素材を生かした洋菓子・焼菓子は舌が肥えた「神戸っ子」の支持を受けて長年神戸の看板として親しまれていました。2014年にフーケは長い歴史に幕を閉じましたが、その味を懐かしむお客様やお店の伝統を受け継いで洋菓子を作り続けているOB・OGのサポートもあり、2016年に半熟カステラの販売を再開いたしました。私たちは、これからも神戸マイスター故上野庄一郎の作った半熟カステラの美味しさを追求していきたいと思っております。  1970年に洋菓子の街神戸の中山手で「シャンゼリゼの味フーケ」は誕生しました。『自然を材(ざい)に・・』を信条に、旬な素材を生かした洋菓子・焼菓子は舌が肥えた「神戸っ子」の支持を受けて長年神戸の看板として親しまれていました。2014年にフーケは長い歴史に幕を閉じましたが、その味を懐かしむお客様やお店の伝統を受け継いで洋菓子を作り続けているOB・OGのサポートもあり、2016年に半熟カステラの販売を再開いたしました。私たちは、これからも神戸マイスター故上野庄一郎の作った半熟カステラの美味しさを追求していきたいと思っております。

店舗紹介 店舗紹介
西洋菓子処フーケ 新神戸駅店
  • 西洋菓子処フーケ 新神戸駅店
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