西洋菓子処フーケ

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Newly reborn fouquets

たくさんの方に愛されていたフーケ
あの味をもう一度味わっていただきたくて生まれた第二のフーケ

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北海道産純生クリーム使用

乳脂肪分38%の北海道産純生クリームを使用。脂肪分を少なくすることで生地に含まれる気泡が細かくなり軽い口当たりに仕上がります。

卵たっぷり!独自製法の生地

たっぷりの卵黄(1台当たり5個相当)を時間をかけてゆっくり撹拌することで、きめの細かい気泡が入ったなめらかな生地ができあがります。この生地を職人技が五感を研ぎ澄まし焼きあげます。

急速冷凍で美味しさそのまま

急速冷凍機「ショックフリーザー」で、半熟生カステラを一気に-35℃まで急速冷凍します。焼き立ての美味しさと、絶妙なふわっとろ感をそのままお届けいたします。

フーケについて

1970年より続く神戸の老舗洋菓子店

About Fouquets

店舗のご案内

営業時間:10:00〜19:00

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