フーケの半熟生カステラ<br>プレーン

フーケの半熟生カステラ
プレーン

1,600

税別
「フーケの半熟生カステラ」はカステラの原型と言われているポルトガルの大衆菓子「パン・デ・ロー」をベースに、北海道産純生クリームを贅沢に使い、中はとろ~り半熟、まわりの生地はしっとりふわふわの食感に仕上げました。

【内容量】1ホール(約6~8カット分)
【サイズ】直径 約180mm
【解凍方法】ケーキは冷凍でお届けします。
解凍には6~8時間必要となります。
【賞味期限】冷凍庫にて90日以内  解凍後、冷蔵庫にて5日以内
なるべく早めにお召し上がりください。詳細は表示シールに記載しています。
【原材料】卵、砂糖、小麦粉、生クリーム、トレハロース、香料(原材料の一部に小麦、卵、乳成分を含む。)
【特定原材料】 卵・小麦・乳

※母の日限定特典をご希望の方は、
備考に「母の日限定特典希望」とご記入ください。

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商品紹介

フーケの半熟生カステラのこだわり

  • 乳脂肪分38%の北海道産純生クリームを使用。脂肪分を少なくすることで生地に含まれる気泡が細かくなり軽い口当たりに仕上がります。

  • たっぷりの卵黄(1台当たり5個相当)を時間をかけてゆっくり撹拌することで、きめの細かい気泡が入ったなめらかな生地ができあがります。この生地を職人技が五感を研ぎ澄まし焼きあげます。

  • 急速冷凍機「ショックフリーザー」で、半熟生カステラを一気に-35℃まで急速冷凍します。焼き立ての美味しさと、絶妙なふわっとろ感をそのままお届けいたします。

  • 素材にこだわり、防腐剤・膨張剤乳化剤・着色料は不使用。北海道産の最高級純生クリームと、たっぷりの卵黄を時間をかけて撹拌し、なめらかな生地に仕上げています。

  • 最大の特徴である「ふわっとろ」感は神戸マイスター故・上野庄一郎の技術を受け継いできたフーケならでは。歴史に裏打ちされた洋菓子職人の「技」です。

    「神戸マイスター制度」とは、優れたものづくりの技術・技能の継承を図ることを目的とした神戸市内だけでなく全国的にも通用するハイレベルの技術・技能を持つ方を「神戸マイスター」として認定する制度です。

おいしく召し上がるために

冷凍便でお届けしております。冷蔵庫で袋を開封せずに6〜8時間解凍してください。

冷凍状態でお届けいたします。そのまま冷凍庫で保存いただければ90日間、解凍後は冷蔵庫で5日間日持ちします。開封後は風味が落ちますので当日中にお召し上がりください。

上手なカット方法

包丁、濡れ布巾、ぬるま湯(もしくは水)

商品についている白紙を剥がしてからまな板に置いてください。とてもやわらかい生地ですので、図のように包丁を温めてから切っていただくときれいにカットすることができます。